未分類 レクチンの恐怖5WGA
小麦胚芽凝集素（WGA）というものがあるのだがこれもレクチンの一つである。WGAの怖い所1 インスリンのように働き糖を脂肪細胞に入らさせる事で内分泌を乱し糖はすぐに脂肪に変換させ肥満の原因やインスリン抵抗性示すことで糖尿病の原因に2 筋肉の...
レクチン
未分類 未分類 レクチンの恐怖4
それではレクチンは具体的にどんな攻撃をしてくるのでしょう？基本的には炭水化物のような糖に結合することにより悪さをします！逃げても逃げても追いかけてくるストーカーのようなものと思ってください。そして更にシアル酸という糖分子の一つに結合してくる...
未分類 レクチンの恐怖3
さて植物は実を食べてもらい種を遠くへ運んでもらうことにより種の保存をしていると前回書きました。では遠くへ運んでもらうのではなくその場で赤ちゃんとして育ってほしい植物はどうでしょう？この場合は種を食べられてはたまりません。ならどうしたかと言う...
未分類 レクチンという恐怖1
みなさんはレクチンというたんぱく質をご存知でしょうか？一時期話題になったグルテンもレクチンの一種なのですがグルテンフリーだけでも実はダメなのです。グルテンフリーをする事により逆にほんの少しでもグルテンが入っていた時の抵抗能力が落ちてしまう危...
未分類 意外と知らない健康では食品
皆さんは大豆を健康食品と考えている方も多いと思います。牛乳よりは確かに豆乳はマシでしょう。しかしこれに落とし穴があるのです。これがレクチンというたんぱく質の存在です。こいつの怖い所は本来レクチンが到達しない所に到達すると違うたんぱく質のフリ...