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何回か登場しているオメガ6ですが、色々な種類がある中で一番有名で過剰になりやすいのはリノール酸でしょう。

これがアレルギーを悪化させると書きましたが、少し詳しく説明すると血糖値との関係があるのです。

血糖値を下げるのはインスリンですよね？
これが出るとアラキドン酸由来の局所ホルモンが出ます。
正確にはこれがアレルギーを悪化させる局所ホルモンです。

つまり血糖値が急上昇する単糖類の取り過ぎはアレルギーの悪化につながるわけです。

ということはアレルギーの防止にはオメガ3を増やし、6を減らす＋砂糖などの単糖類を制限するということが重要なのです。

ちなみにインスリンと逆作用のグルカゴン（膵臓由来のホルモン）はアレルギーを悪化させるホルモンを抑制しますし、EPAも抑制に働きます。