EDTA-Na今回はEDTA-Naについて書きます。日本では主に酸化防止剤として使われています。具体例では缶詰など早期に腐ってはいけない物ですね。これの悪いところはキレート作用（色々ありますが）により金属イオンが活性に必要な酵素にとって阻害...

ツヤプリシン今回はツヤプリシン別名ヒノキチオールについて書きます。主に保存料として麺類、菓子類、生鮮食品などに使われています。天然の物から出来ていて、具体的にはヒノキ科ヒバ幹枝や根からヘキサンとアルカリ性水溶液から抽出したものです。動物実験...

カラギーナン今回はカラギーナンについて書きます。粘性や保湿性などがある為主に増粘安定剤として使われています。使用例としてドレッシングやスープ、しゃぶしゃぶのタレ、乳飲料、果実飲料など多くの物に使われています。紅藻から抽出された物とユーケマを...

白子タンパク今回は白子タンパクについて書いていきます。そもそも白子とは何でしょう？答えは精巣です。つまり魚などの精巣の中にある核酸やアルカリ性たんぱく質を酸で分解して中和したものが白子タンパクです。これは天然系の物を材料としており、コンビニ...

安心接骨院及びモテるジムラマ接骨院グループに新しい分院とトレーニングジムが誕生しました(*^^)vその名も安心接骨院とモテるジムです( ^)o(^ )安心接骨院はラマ接骨院と同じく酸素カプセルを導入した接骨院でスポーツ選手やシニア、お子様、...

スクラロース今回はスクラロースという人工甘味料です。1999年に認可されたものでその甘さは砂糖の600倍‼ダイエット系の物に砂糖の代わりに使われています。問題は脾臓と胸腺が委縮するという動物実験があることです。脾臓は免疫系や造血作用、古くな...

アセスルファムK（カリウム）今回はアセスルファムK（カリウム）です。比較的に新しい2000年に認可された添加物です。ダイエット系の清涼飲料水やお菓子などに砂糖の代わりに添加されています。その甘さなんと砂糖の200倍‼ほとんどが吸収されず尿や...

安息香酸Na昨日紹介した安息香酸にNaを結合させたものです。安息香酸と同じように清涼飲料水やシロップ、栄養ドリンク、マーガリンなどにも使われています。毒性も非常に強く、添加した餌を食べたラットは全て尿失禁や痙攣などを起こして死亡したようです...

安息香酸今回は安息香酸です。保存料としてマーガリンやシロップ、キャビヤ、醤油、清涼飲料水、酢、果汁ペーストなど多くの物に使われています。犬に250日安息香酸を混ぜた餌を与えたら運動失調や痙攣を起こして死亡するというとんでもない実験結果が出て...

イマザリル今回は防カビ剤のイマザリルです。これもアメリカ様のご都合により日本に圧力を掛けて無理やり認可させたものです。アメリカは農薬としてイマザリルを使っていたのですが、日本では使用を許可していませんでした。それでは輸出が出来ないので日本に...

OPP-Na（オルトフェニルフェノールナトリウム）今回はOPP-Na（オルトフェニルフェノールナトリウム）について書きます。先日書いたOPPにナトリウムを加えて作ったものです。用途的にも同じで防カビ剤として使われていて輸入のレモンやグレープ...

OPP（オルトフェニルフェノール）今回はOPP（オルトフェニルフェノール）です。防カビ剤として使用されています。本来日本では農薬として使われていて1955年に殺菌剤として使用され始めました。しかし1969年農薬としての使用を禁止されました。...

アスパルテームさて今回は某ダイエット炭酸飲料やアミノ酸系に使われているアスパルテームです。ダイエット系の清涼飲料水やお菓子、乳製品など多くの物に使われています。何故ダイエット系に使われるというと砂糖の約200倍の甘さがあるからです。アスパル...

緑色3号今回は緑色3号です。正直これは本当に危険です。まずアメリカ、EU諸国ではお決まりの禁止です。清涼飲料水やお菓子などに使われています。動物実験では注射による投与の結果では高い発がん性を示し、かなり厄介なガンになることが多かったようです...

黄色5号今回は黄色5号です。農水産加工品やお菓子、清涼飲料水などに使われています。アメリカ、カナダ、EUなどでは使用されています。下痢やアレルギー、発がん性の疑いは相変わらず指摘されています。こうやって考えると着色料がいかに怖いかが分かりま...

黄色4号今日は黄色4号という着色料です。主にカズノコやたくあん、シロップ、つくだ煮、飴、飲料水、お菓子などに使われています。下痢や蕁麻疹（じんましん）、染色体を傷つけることから発がん性の疑いなどが研究結果から指摘されています。私の知る限りで...

赤色106号今日は赤色106号です。ソーセージ、桜エビ、ハム、福神漬け、焼き菓子、和菓子、洋菓子など多くの物に使われています。特に肝臓に溜まり易く胆汁酸に濃縮されることから消化系に影響が出やすいのと遺伝子を変異させたり、染色体を切断すること...

赤色105号今回は赤色105号です。これも今ではほとんど使用されていない着色料です。それだけ危険性があるとも言えます。主に福神漬けや焼き菓子、ハム、桜エビなどに使われていました。お決まりの遺伝子を傷つけることから発がん性の疑いや肝臓などにダ...

赤色104号今回は赤色104号です。以前は焼き菓子やかまぼこ等使われていましたが、現在日本ではほとんど使われていません。当然海外では禁止になっています。その理由として細菌の遺伝子を損傷させ発がん性の疑いが出ているからです。しかし使われること...

赤色102号今日は赤色102号です。今の所発がん性の疑いがあるとの研究結果は無いが化学構造的には十分あり得ます。蕁麻疹（じんましん）や赤血球の減少が確認されています。ハム、ソーセージ、ジャム、福神漬け、清涼飲料水など多くの物に使われています...

赤色40号今回は赤色40号です。そもそも日本では90年前半では禁止されていた着色料ですが、何故かアメリカとカナダに言われてあっさり認可(笑)日本の官僚がヘタレなのが分かります。アルコール類や清涼飲料水、ジャム、アイスクリーム、ガムなど多くの...

着色料赤3の危険性今日は赤3について書きます。主に福神漬け、かまぼこ、お菓子などに使用されています。赤血球の減少やDNAの修復阻害による発がん性の疑い、成長抑制などの害が動物実験の研究結果の中で明らかになっています。またアメリカでは使用を禁...

さて今回は赤2もしくは赤2号です。この着色料はアメリカでは禁止されています。その理由は発がん性、妊娠率の低下、死産率の上昇がラットを使っての研究結果から判明しているからです。日本ではアメリカの研究に一部不備があったとして未だに禁止されていま...

青1について昨日書きましたので青2についても書きます。主に和菓子、冷菓、焼き菓子、あん類などに使われていて黄色4や黄色5と混ぜて緑色にもします。問題は青1と同じく発がん性の疑いや痙攣などがあることです。もちろん動物実験のうえに注射での結果で...

今回は着色料の青1です。私は日頃から添加物の中では着色料が最悪だと思っています。この青1は青色１号とも言われています。主にお菓子や清涼飲料水の着色料として使われています。これはタール色素というやつで人の致死量は200～300ｇと言われていま...

今回はカルミン酸色素（別名コチニール色素）です。清涼飲料水やお酒、食品、お菓子などの着色料として使われています。以前はアレルギーを発生する原因になるのでは？という症例がありましたが、原料のコチニールという虫が出す特定のたんぱく質が原因と分か...

今回は保存料ソルビン酸K（カリウム）です。これはハムやソーセージ、菓子パンなど多くの物に含まれています。さてこれにはどんな問題があるかというとDNAの修復を妨害するということです。その結果、成長不順や腎臓肥大、発がん性など多くの重大な障害が...

今回食品には発色剤として使われる亜硝酸ナトリウムです。発色や細菌増殖を抑えるので非加熱のソーセージには義務付けられているらしいのですが、なんと人間への致死量２ｇ（苦笑）当然高濃度で飲むと死の危険性があります。そして何より発がん性があるとも言...

さて今回はカラメル色素です。これは着色料としてコーヒーやコーラ、プリン、お菓子、ふりかけ等多くの物に使われています。カラメル色素は4つに分けられています。1　古来からの方法で糖類を加熱して作る方法で安全と言われています。2　糖類に亜硫酸を加...