最近トクホというのをご存知でしょうか？特定保健用食品の略ですが、この中で有名なのは脂肪が付きにくいという油ですよね？実はこの油には一般的な植物油の約5倍のトランス型脂肪酸が入っています。トランス型脂肪酸の恐怖については以前書きましたのでここ...

我々の口に入るもので定番であるのが魚ですよね。身体に良いものとして口にするわけですが、それは天然の物だからです。確かに天然のサケなどは身体に良いです。しかし養殖となると話は別です。まず天然と違い運動量が少ないため脂肪が付き過ぎています。しか...

お子様のをお持ちのご両親なら気になるのは成績だと思います。塾や通信教育など小さい頃からやらせる教育熱心な方もいらっしゃいます。そこで考えて頂きたいのが普段の食事です。勉強をやらせているのに成績が伸びなくて困っているという方のお話は良く聞きま...

日本人の合う食を考えるには日本人の特徴をしらなければなりません。1つ目はインスリンの分泌が穏やかであることです。これは日本人の米（玄米なども含む）を主食とする食生活に起因します。米などの複雑な糖は消化が緩やかなのでインスリンを出す量も少なく...

患者様に相談を受けることがよくある事柄にサプリメントを多く摂取しているのに気休めだ！！というかたがいらっしゃいます。私はそういう方の多くは二つの原因だと思います。一つ目は良質なサプリメントを摂取していないこと。これは結構多くの方に該当します...

栃木県宇都宮市にあるラマ接骨院ではよくサプリメントを摂取すべきですか？と聞かれます。サプリメントなんかに頼らず食材からビタミン、ミネラルを摂取すべきなのでは？と聞かれます。確かにそれが理想です。でも現実を理解していない理想論でもあります。残...

皆さんは人に信頼されると気持ちが良くなり、益々信頼に答えようとしますよね？実はこれは下垂体後葉のオキシトシンというホルモンが大きく関わっているという研究結果がアメリカのニューオリンズの神経科学学会で発表されました。これは信頼されているという...

以前グリセミック指数などでお話ししましたが、吸収されやすい糖は急激に血糖値を上げて逆に低血糖状態を招きます。これは膵臓のインスリンというホルモンが関係していて、血糖値の上昇を担体数を増やすことで調節するホルモンでしたね。つまり銀行に貯金ホル...

ストレスというと自律神経の乱れなどの言葉はよくお聞きすると思います。実際に強いストレス・・・例えば激しい運動などを例に挙げると激しい運動は人間にとってもの凄いストレスになります。そこでストレスホルモンを出すわけですが、その指令を出すのに自律...

ストレスに対するミネラルで知られるのはマグネシウムです。ミネラルの時にお話ししましたが、マグネシウムには血管、筋肉を弛緩させたりナトリウム、カリウムの調整をしたりと数えたらキリが無いくらい多くの役目があります。心臓には心筋という筋肉がありま...

今回はストレスに対抗するにはどのような栄養を摂取しなければならないか？を書いていこうと思います。その代表格がビタミンCとパントテン酸です。まずはビタミンCです。壊血病で有名ですが、不足することでうつ病を発症するリスクが高まることが指摘されて...

前回ストレスについて少し触れましたが、具体的にストレスが掛かると自律神経と副腎のホルモンが出るわけです。自律神経は胃腸の運動の抑制、消化系や唾液などの分泌を抑制心拍数の増加、血圧の上昇、血糖値の上昇、赤血球の増加など様々な防御反応を起こしま...

ストレスってなんだろう？そんなことを考えたことはないですか？たぶんほとんどの方は人間関係や仕事のストレスを考えると思いますが、有害物質や騒音、疲労、寒暖差など色々なストレスがあるのです。医学的な定義ではないので一つの意見として聞いていただけ...

キレート作用を前回ご紹介しましたが、弱点もあります。それは化学物質には効果がないということです。元々自然界のものではないのでしょうがないといえばそれまでですが怖いことです。ではどうすれば良いか？？ここでもファスティングです。化学物質の多くは...

今回はファスティングにおける解毒能力の改善についてです。人間には元々解毒能力があるのですが、有害ミネラルや農薬、排気ガスや消毒された水など様々な人間に害となるものを取り込むうちに解毒能力が弱くなります。例えば金属に結合する「メタロチオネイン...

ファスティングには身体のリセットの意味合いもあります。私はコンディショング指導するスポーツ選手にはファスティングをオフシーズンするようにオススメしております。その理由として以前書きましたがファスティングをすると消化酵素を出さないで済む為に代...

今回で3回目となるファスティングです。現在日本人は朝・昼・晩の食事を取っていますよね。そこで３食で摂取すべき内容を少し書きます。まずは朝は人間は排泄の時間なので吸収が良くありません。しかも交感神経を優位にするために炭水化物が必要です。そこで...

さて今回はファスティングの利点について書いていこうと思います。①内臓を休ませる消化吸収などでフルに働いている内臓はどこかで休ませなくてなりません。それにより内臓組織の修復がなされそれぞれの臓器が正常に働き、改善、向上をするのです。②免疫力ア...

ファスティング・・・・この言葉を聞く度に思い出します。私が本当の栄養学を学ぶキッカケになった言葉です。いきなり変なことを書いてすみません(笑)ファスティングというのは断食のことです。私はこのファスティングこそ栄養学におけるコンディショニング...

消化酵素の回で紹介しましたが、食物にも酵素は存在します。例えばパイナップルなどを食べると舌がヒリヒリしますよね？それはパイナップルの酵素によって舌が消化されてしまったわけです。食物酵素も消化する物質により酵素は違います。消化には莫大なエネル...

今回は消化酵素です。唾液に含まれるアミラーゼはデンプン（多糖）胃液にペプシン（ペプシノーゲン）はたんぱく質小腸上皮細胞はエレプシン（アミノペプチターゼ）はペプチドラクターゼはラクトース（乳糖）スクラーゼはスクロース（ショ糖）グルコシダーゼ（...

今回は酵素について書いていきたいと思います。最近酵素飲料を摂取して健康になろうというのがブームになりましたが、酵素とは具体的に何でしょう？簡単に言うと細胞レベルでの化学反応を促進する為に働くものといえば良いかもしれません。何のこっちゃ？？と...

患者様に良くプロテインを摂取した方が良いかどうかを聞かれますが、ケースバイケースです。どういうことかというとプロテインというのはたんぱく質なんですが、たんぱく質は体内でペプチドかアミノ酸に変換しないとただの毒になるのです。スポーツ選手などの...

牛乳シリーズはとりあえず今回で最後です。牛乳の害についてはお伝えしてきましたが、今回は牛その物の現状についてお話します。現在乳牛には病気にならないように抗生物質を投与したり、成長ホルモンを牛に与えて搾乳量を無理やり増やしたり、農薬の使用され...

今回はマグネシウムについて少しお話します。以前カルシウムとマグネシウムはバランスを取っていてどちらが多くても駄目だというお話をしました。しかし最近ではマグネシウム不足が大きな問題となっているのです。以下がマグネシウム不足の原因の一部です。問...

今回は動物性たんぱく質が骨粗鬆症に大きく関わっていることを紹介します。B・Rクレメント氏による著書では簡単に言うと動物性食品や乳製品は硫黄の豊富なたんぱく質でそれが骨を溶かし尿として排出されるため骨粗鬆症に関係するとのことです。それは動物性...

牛乳シリーズ3回目です(笑)前回私はカルシウムだけでは骨は強くならないと書きました。その証拠に日本人より牛乳を飲んでカルシウムを摂取している欧米人のほうが骨粗しょう症の割合が多いのです。これは前回も書いたとおりカルシウムだけ摂取してマグネシ...

牛乳といえば必ずカルシウムが話に出てきます。カルシウムと言えば骨！！と思いがちですが、実は細胞の情報伝達にも関わります。アセチルコリンというものに関わるのですが、詳しいお話はいつかするとしてこのカルシウムですが、大量に摂取すると害になります...

日本では「牛乳に相談だ！！」のように牛乳が身体に良い飲み物として紹介されています。その理由として総合的に栄養を摂取できるものとして戦後日本の子供たちの栄養不足を解消する為に推奨されてきました。その代表格としてカルシウムを多く摂取出来るという...

皆さんは抗酸化物質というのをご存知でしょうか？おそらく効いたことはあると思います。この抗酸化物質とは読んで字のごとく酸化を防ぐ物質のことです。つまり活性酸素を無害化出来るものなんですが、そもそも活性酸素には様々な種類があってそれに対応する抗...

前回激しい運動で活性酸素が出るとお話しましたが、皆さんはお気付きでしょうか？スポーツをすると健康になる・・・・違いますよね？そうです！！活性酸素に対する処置をしないと健康に良いどころか害になるということです。この対処法については次回にお話し...