レイです('◇')ゞ
今回はしっとりタイプのガトーショコラです(*'ω'*)
🍫 濃厚ガトーショコラ（しっとりタイプ）
材料（18cm丸型）
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スイートチョコレート：150g
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無塩バター：100g
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卵：3個
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グラニュー糖：70g
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薄力粉：30g
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純ココア：15g
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生クリーム：50ml
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粉糖（仕上げ用）：適量
作り方
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チョコとバターを湯煎で溶かす。
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卵黄＋砂糖半量を白っぽくなるまで泡立て、チョコを加える。
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生クリーム→薄力粉→ココアを混ぜる。
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卵白＋砂糖半量でメレンゲを作り、3回に分けて混ぜる。
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型に流し込み170℃で35分焼成。
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冷蔵庫で3時間以上寝かせる。
👉 外はほろっと、中は濃厚しっとり。チョコ好き必食！
