今回から良い油について書いてみます。
以前から書いていますが、身体に良い油と悪い油があります。
具体的に現代日本人において不足しているのはオメガ3脂肪酸でDHA、EPA、フラックスオイルなどに多く存在するものです。
このオメガ3がやっかいなのは体内で合成出来ない必須脂肪酸ということです。
つまり自分で積極摂取しない限り不足する可能性が大いにあり、身体の健康を害する理由にもなりえるのです。
このオメガ3の役目は実は生命活動を支える鍵であり、これ無くして健康なんてあり得ないという凄い役目を持っています。
詳しくは次回から。
