レイです💛
イチゴのチーズケーキも美味しいのでレシピを書いてみました🎂
ぜひ試してみてね♡(.◜ω◝.)♡

🍓 ベイクド苺チーズケーキ（濃厚タイプ）

材料（18cm丸型）

• クリームチーズ：200g

• サワークリーム：100g

• 生クリーム：100ml

• グラニュー糖：70g

• 卵：2個

• 薄力粉：15g

• レモン汁：大さじ1

• バニラエッセンス：数滴

• 苺（細かくカット）：100g

ボトム

• ビスケット：100g

• 溶かしバター：50g

作り方

1. ビスケット＋溶かしバターで型にボトムを敷き、冷やす。

2. クリームチーズを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加え混ぜる。

3. 卵を1個ずつ加え、サワークリーム・生クリーム・レモン汁・バニラを混ぜる。

4. 粉を加えたら、最後に刻んだ苺を混ぜる。

5. 生地を型に流し、160℃で45分焼く。

6. 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩休ませる。

👉 甘酸っぱい苺と濃厚チーズがマッチした大人っぽい味。

🍓 レア苺チーズケーキ（さっぱりタイプ）

材料（15cm丸型）

• クリームチーズ：200g

• 生クリーム：150ml

• グラニュー糖：50g

• プレーンヨーグルト：100g

• レモン汁：大さじ1

• ゼラチン：5g（水大さじ2でふやかす）

• 苺（ピューレ用）：150g

• 苺（飾り用）：適量

ボトム

• ビスケット：80g

• 溶かしバター：40g

作り方

1. ビスケット＋バターで型にボトムを敷く。

2. 苺150gをピューレ状にする。

3. クリームチーズを柔らかくし、砂糖→ヨーグルト→レモン汁を加える。

4. 泡立てた生クリームと苺ピューレを混ぜる。

5. ゼラチンを溶かして加え、全体を混ぜる。

6. 型に流し、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

7. 上に苺を飾って完成！

👉 ふわっと軽い口当たりで、見た目も鮮やか✨