植物にストレスをかけるな！
カテゴリー : 未分類（2023.7.20）
実はほとんどの植物には脂肪運搬タンパク質というのがあります。
実はこれってアレルギー物質で食物にストレスを与えると増えます（寒冷刺激、病原体など）。
なので米、小麦、大麦、トウモロコシなどを食べるとグルテンフリーのものであってもアレルギー反応が出たりする理由がこれです。
その理由から甘みを上げるために植物を操作したりするやり方もありますが、実はこれが原因でアレルギー物質が大量に生成してしまうこともあるんです。
やはり自然の摂理で作られたものが一番と言う事でしょうね。
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