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グリセミック指数

カテゴリー : 予防医学(2013.5.28)

今回はグリセミック指数について説明します。分かりやすく書きますと血糖値の上昇速度を数値で表したものです。
GI値が低いほど血糖上昇はゆっくりで、高いほど素早く上昇します。
以前からこのブログを読んでいただいてる方にはピンときたと思いますが、未精製のものほどGI値が低く、精製度の高いものほどGI値が高い傾向にあることが分かります。
アスリートの食事でパスタなどが好まれるのもGI値が高いからです。
つまり早くエネルギーに変わるのです。
=血糖値が上昇するのですが、それはインスリンの作用で下げられます。
精製されたものは出来るだけ避けるべきとラマ接骨院では書いています。
これは山田豊文先生も同意見のようです。

交通事故専門治療院栃木県宇都宮市ラマ接骨院

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