玄米の弱点

以前の記事に玄米の利点を書きましたが、今回はあえて弱点も書こうかと思います。
玄米の弱点それはズバリ消化吸収がされにくい点です。これはフィチン酸の作用によるものです。この物質の悪いところは玄米のミネラルと結合してるためにミネラルの吸収を阻害して排泄させてしまう点です。それを克服したのが発芽玄米なのですがそのことについてはまた後日書きます。

補足　これは過去に書いた記事なので現在では玄米その物を私はオススメしていません。理由はレクチンの観点からです。

交通事故専門治療院栃木県宇都宮市ラマ接骨院