栃木県宇都宮市にあるアットホームな接骨院（整骨院）です。
最新の医学や栄養学に基づいたアドバイスなども行っています。
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黄色4号

今日は黄色4号という着色料です。
主にカズノコやたくあん、シロップ、つくだ煮、飴、飲料水、お菓子などに使われています。
下痢や蕁麻疹（じんましん）、染色体を傷つけることから発がん性の疑いなどが研究結果から指摘されています。

私の知る限りでは世界での規制はありません。
しかし上記のようなことが報告されているわけですから避けるべきだと私は考えます。
もしこのような危険性があると分かっていて使用し続けるメーカーがあるならそのメーカーは消費者の健康なんてどうでもよい、金儲けさえすればどうでもよいということになりますね。