ファスティング・・・・この言葉を聞く度に思い出します。私が本当の栄養学を学ぶキッカケになった言葉です。いきなり変なことを書いてすみません(笑)ファスティングというのは断食のことです。私はこのファスティングこそ栄養学におけるコンディショニング...

消化酵素の回で紹介しましたが、食物にも酵素は存在します。例えばパイナップルなどを食べると舌がヒリヒリしますよね？それはパイナップルの酵素によって舌が消化されてしまったわけです。食物酵素も消化する物質により酵素は違います。消化には莫大なエネル...

今回は消化酵素です。唾液に含まれるアミラーゼはデンプン（多糖）胃液にペプシン（ペプシノーゲン）はたんぱく質小腸上皮細胞はエレプシン（アミノペプチターゼ）はペプチドラクターゼはラクトース（乳糖）スクラーゼはスクロース（ショ糖）グルコシダーゼ（...

今回は酵素について書いていきたいと思います。最近酵素飲料を摂取して健康になろうというのがブームになりましたが、酵素とは具体的に何でしょう？簡単に言うと細胞レベルでの化学反応を促進する為に働くものといえば良いかもしれません。何のこっちゃ？？と...

患者様に良くプロテインを摂取した方が良いかどうかを聞かれますが、ケースバイケースです。どういうことかというとプロテインというのはたんぱく質なんですが、たんぱく質は体内でペプチドかアミノ酸に変換しないとただの毒になるのです。スポーツ選手などの...

牛乳シリーズはとりあえず今回で最後です。牛乳の害についてはお伝えしてきましたが、今回は牛その物の現状についてお話します。現在乳牛には病気にならないように抗生物質を投与したり、成長ホルモンを牛に与えて搾乳量を無理やり増やしたり、農薬の使用され...

今回はマグネシウムについて少しお話します。以前カルシウムとマグネシウムはバランスを取っていてどちらが多くても駄目だというお話をしました。しかし最近ではマグネシウム不足が大きな問題となっているのです。以下がマグネシウム不足の原因の一部です。問...

今回は動物性たんぱく質が骨粗鬆症に大きく関わっていることを紹介します。B・Rクレメント氏による著書では簡単に言うと動物性食品や乳製品は硫黄の豊富なたんぱく質でそれが骨を溶かし尿として排出されるため骨粗鬆症に関係するとのことです。それは動物性...

牛乳シリーズ3回目です(笑)前回私はカルシウムだけでは骨は強くならないと書きました。その証拠に日本人より牛乳を飲んでカルシウムを摂取している欧米人のほうが骨粗しょう症の割合が多いのです。これは前回も書いたとおりカルシウムだけ摂取してマグネシ...

牛乳といえば必ずカルシウムが話に出てきます。カルシウムと言えば骨！！と思いがちですが、実は細胞の情報伝達にも関わります。アセチルコリンというものに関わるのですが、詳しいお話はいつかするとしてこのカルシウムですが、大量に摂取すると害になります...

日本では「牛乳に相談だ！！」のように牛乳が身体に良い飲み物として紹介されています。その理由として総合的に栄養を摂取できるものとして戦後日本の子供たちの栄養不足を解消する為に推奨されてきました。その代表格としてカルシウムを多く摂取出来るという...

皆さんは抗酸化物質というのをご存知でしょうか？おそらく効いたことはあると思います。この抗酸化物質とは読んで字のごとく酸化を防ぐ物質のことです。つまり活性酸素を無害化出来るものなんですが、そもそも活性酸素には様々な種類があってそれに対応する抗...

前回激しい運動で活性酸素が出るとお話しましたが、皆さんはお気付きでしょうか？スポーツをすると健康になる・・・・違いますよね？そうです！！活性酸素に対する処置をしないと健康に良いどころか害になるということです。この対処法については次回にお話し...

活性酸素は悪いものというイメージはあると思いますが、具体的にどのように悪いかを皆さんはご存知でしょうか？簡単に言うと大量発生により身体を錆びつかせ、老化の原因、ガン、心臓病など現代社会の多くの病気の原因とも言われています。大量発生には過酸化...

以前お話した不飽和脂肪酸ですが、細胞膜の材料になっているということを覚えていますか？実は不飽和脂肪酸は活性酸素のダメージを最も受けやすく、その影響で過酸化脂質という物質に変化します。活性酸素により細胞膜は酸化＝錆びている状態になります。ここ...

皆さんは活性酸素というのをご存知でしょうか？世間では悪者にされているあれです(笑)実は悪者扱いされている活性酸素なんですが、身体にとっては重要な働きもするものなんです。具体的には血液中の白血球に作用して細菌や異物などをやっつけてくれるわけで...

ラマ接骨院ではアロマテラピーの理論も取り入れています。というより人間の感覚である視覚、聴覚、嗅覚、触覚を利用し患者様の自己治癒能力を最大限にアップしようと考えているからです。嗅覚は他の感覚とは違い海馬がある大脳辺縁系に達するわけです。大脳辺...

先日足関節の捻挫について質問があったのであったので今回書いていきます。基本的に足の捻挫で多いのは内反捻挫という足首が内側にいくことが一番多いとされています。足には多くの靭帯があり足首の安定に関係しているわけですが、それが損傷してしまうわけで...

皆さんはN/Cレートというのをご存知でしょうか？？ビタミンやミネラルの様な栄養素がどれだけ入っているかを表す言葉なんですが、実は以前紹介したＧＩ値と密接に関わっています。どういうことかというとＧＩ値が低いとN/Cレートが高いということです。...

ラマ接骨院では患者様のコンディショニングアドバイスにマゴワヤサシイ食をお勧めしています。マ→豆類　ゴ→ゴマなどの種実類　ワ→わかめなどの海藻類　ヤ→野菜　サ→魚　シ→しいたけなどのキノコ類　イ→イモ類　です。お気づきかもしれませんがこれは伝...

玄米の弱点について以前書きました。しかしその弱点を克服する方法があるのです。それが発芽玄米です。玄米は発芽するとフィチン酸のミネラルとの結合がはずれミネラルが吸収しやすくなります。さらにフィチン酸も有効利用されるようになり抗酸化作用も飛躍的...

今回はグリセミック指数について説明します。分かりやすく書きますと血糖値の上昇速度を数値で表したものです。GI値が低いほど血糖上昇はゆっくりで、高いほど素早く上昇します。以前からこのブログを読んでいただいてる方にはピンときたと思いますが、未精...

以前の記事に玄米の利点を書きましたが、今回はあえて弱点も書こうかと思います。玄米の弱点それはズバリ消化吸収がされにくい点です。これはフィチン酸の作用によるものです。この物質の悪いところは玄米のミネラルと結合してるためにミネラルの吸収を阻害し...

ラマ接骨院の目指すものは予防医学です。つまり壊れない身体作りをアドバイスし、栃木県宇都宮市に開院いたしました。それは私やカリスマトレーナーである佐々木先生の体験から来るもので整形外科に勤めていると脳梗塞や心筋梗塞など後遺症の残る患者様が本当...

玄米が身体に良い！！皆様も聞いたことがあると思います。でも理由が分かる方は意外と少ないかもしれません。以前ブログで精製された物は出来るだけ避け未精製の物を食べましょうと書きました。それは白米を例に挙げますがあれはおいしさを出すために精米をし...

今回は糖類のことを書きます。糖類はグルコース、フルクトース、ガラクトースの単糖類とその他の多糖類（本来の多糖類は二桁以上の単糖類がくっついたもの）があります。そして精製度の低いもの。単糖類が多数くっついているのを複合炭水化物、精製度の高いも...

マーガリンの時に書きましたが、トランス型脂肪酸の危険性は以前から言われてきました。アメリカではトランス型脂肪酸をなくそうという動きがありますし、規制もされました。残念なことに日本では全く動きがありません。一時期動こうとしたみたいですが、業界...

今回はマーガリンについて書きます。ラマ接骨院ではマーガリンは推奨していません。理由としていくつかありますが、まずオメガ6であるリノール酸過多ということです。以前の記事にも書きましたが、オメガ6が現代では過剰な状態です。つまり過剰なのにさらに...

皆様は泥湿布をご存知でしょうか？昔ながらの湿布で整形外科でも昔は使われていました。最近では接骨院（整骨院）でも使うところは少なくなってきましたが、ラマ接骨院では採用しています。その理由として冷却効果が他のシップとは段違いなのです。急性炎症に...

オメガ３と６について触れてきましたが、さらに踏み込んで書くとオメガ３と６の適正比率は1対2～1対4とあります。このくらいのものであれば適正に身体に作用するのですが、残念なことにかつての日本食と違い洋食の文化に変わった日本はオメガ6の比率が恐...

不飽和脂肪酸についてもう少し詳しく書きます。オメガ３、６は体内で生成されない必須脂肪酸なんですね。この二つは細胞膜を作る材料になるわけなんですが、問題はこの二つは正反対の作用があるということです。オメガ３は細胞膜を柔らかく、６はその逆です。...